Camarão em alta na culinária brasileira
10/04/2008

O camarão é provavelmente o crustáceo mais popular do mundo. Seu sabor suave, porém marcante, e sua textura firme são muito apreciados nos mais diversos tipos de preparações.

Quando crus, os camarões têm uma cor acinzentada ou rosada, mas depois de cozidos, a carne fica com uma coloração entre o branco e o rosa-pálido e a casca torna-se vermelha. No Brasil há vários tipos de camarão, mas os mais consumidos são o branco, graúdo, rosa e sete-barbas.

Além de saboroso, esse fruto do mar ganha pontos numa dieta alimentar por ser rico em proteínas, cálcio, ferro, iodo e vitaminas do complexo B.

No jantar, o Pavan Fast Grill prepara receitas especiais com camarões selecionados.


(Texto adaptado: Correio Sergipe)

 

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